廃棄される食品を減らす取り組みが様々なところで行われ、善い行いだと誰もが考え反対意見を唱える人などいないだろう。でもどうも私には、上辺だけの善意に見えてしまう。巷では、絶品スイーツが大流行。テレビをつければ食にまつわる番組だらけ、美味しそうな物が溢れている。そして散々食欲を刺激した後、炭水化物の消化吸収を抑える効果を謳ったサプリのCMが流される。健康の為にと。たっぷり栄養の含まれた排せつ物が下水処理場へと運ばれる。血となり肉となるはずの食べ物が、だ。ここでも節度と自制が大切な様に思われる。

京滋有機農業研究会 会長の田中真弥さんが無減農薬野菜などの宅配サービスの会員向けに連載しているコラム「こころ野便り」を当サイトにも掲載させて頂いています。前回はこちら。